http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php 專家建議 zh-tw 2012-02-06 07:25:21 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=13 2008-04-03 15:11:15 ※建议避免将灵芝与各式中、西药勿同时食用，应间隔２～３小时分开使用。 虽然研究证明好的灵芝本身即是辅助性机能保健良品，不会与药物发生拮抗作用。然而在台湾现有环境与法规下，灵芝尚未被许可成为药物，也未有医疗机构将灵芝与其它药物整合用作对病患的辅助治疗，而且在没有专业医师或药师的指导下，为避免不必要的疑虑或对瞑眩反应的误解，一般仍建议分开使用。 患有各种疾病服用药物患者，以及身体不适有服用药物者，建议避免同一时间将灵芝与其它各式药物一并使用；且在服用灵芝一段时间以后，不论灵芝对身体的调理反应为何，都应该定期追踪与持续治疗病灶，并由专业医疗人员针对病情来调整使用药物的后续剂量，以达最适剂量。 ※若有下列状况应谨慎食用： 器官移植病患、进行手术前后、刚生产过后、大量出血病患、以及干裂性皮肤病和硬皮症患者，应咨询专业医疗人员意见后谨慎食用。 ※勿过渡迷信或夸大灵芝疗效，而忽略配合正规医疗体系和专业医师的诊疗。有不适或病痛，请务必就医。 ※可同时与各式食品或营养剂、健康食品或机能性食品、各式补品、或各式维他命/综合维他命同时使用，均无忌讳；但仍然以前述空腹时单独食用之吸收和效果为最佳。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=12 2008-04-03 15:09:59 ●灵芝双参燕窝汤 准备材料：燕窝、切片灵芝各5克 红人参0.5克 人参3克 冰糖25克 作法：将燕窝、灵芝、红人参、人参、冰糖一起放入锅中。 加入适当水量后，煮开即完成。 ●灵芝双耳滋补汤 准备材料：切片灵芝10克 黑木耳(云耳) 10克 白木耳(银耳) 10克 蜜枣6枚 瘦猪肉200克 作法：将切片灵芝与黑木耳(云耳)及白木耳(银耳)一起放入锅中煮熟。 加入冰糖即完成。 ●灵芝莲子清鸭汤 准备材料：切片灵芝10g 莲子50g 陈皮1角 鸭1只。 作法：将灵芝、莲子、陈皮、鸭一起放入锅中。 加入适当水量后，煮熟即完成。 ●灵芝健身养气汤 准备材料：切片灵芝30克 党参15克 猪肺1个 姜2片 蜜枣6粒 作法：将猪肺灌水后，挤出水份，重复三四次，至猪肺变白。 再将猪肺切块，放入滚水中5分钟后捞起备用。 再将灵芝、党参、蜜枣及姜分别洗净与猪肺一同放入沙锅中。 大火烧开后改小火慢熬3小时后，加入些许调味料即完成。 ●灵芝美颜方 准备材料：切片灵芝30克 仔鸭 一只(500~750克) 虾仁3克 米酒 姜、大蒜、盐巴调味料适量适量 作法：将仔鸭处理干净备用。 将灵芝切片加水煎煮二次，每次加水250克，沸腾后转小火，保持沸腾，再将仔鸭切成块状放入锅中，倒入灵芝煎液，再加入适量水量煮沸，最后再加入些许调味料，用小火焖煮10分钟左右，焖至鸭肉熟软即完成。 ●灵芝牛肉汤 准备材料：切片灵芝20g 枸杞20 牛肉150g 葱、蒜、油、盐各适量 作法：将切片灵芝与枸杞及牛肉一起放入锅中。 等煮熟后加入些许调味料即完成。 可随个人喜好加入5克大蒜汁。 ●灵芝粉葛猪肠汤 准备材料：切片灵芝20g 新鲜葛根(粉葛)300-350g 猪肠150-200g 红豆60g(茶叶袋装)。 作法：将猪肠洗净后，加水煮开后捞起。 将所有药材与猪肠ㄧ同入锅煮沸。 小火炖约15分钟即完成。 ●灵芝安神汤 准备材料：切片灵芝30克 猪胸排骨1个约150克 枸杞子10克 作法：将猪胸切块，放入锅中，并加入适量水量。以小火慢煮1小时。 捞去药渣后即完成。 ●灵芝银耳汤 准备材料：切片灵芝10克 银耳，黑木耳各10克 冰糖适量 作法：将灵芝、银耳，木耳洗净后剪碎。 放入碗内加入冰糖和水即完成。 ●灵芝双仁汤 准备材料：切片灵芝15克 核桃仁15克 甜杏仁12克 冰糖适量 作法：将灵芝剪碎，加入适当水量后，煎煮两次。 每次煎煮时间为1小时，取出灵芝煎液备用。 再将核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内。 倒入灵芝煎液，用小火煮熟即完成。 ●灵芝大枣汤 准备材料：切片灵芝20~30克 大枣50克 蜂蜜5克 作法：将灵芝、大枣放入锅中，加入适当水量煎煮两次，并分别取出灵芝煎液。 将灵芝煎液合并后，加入适量蜂蜜煮沸即完成。 ●灵芝三果益发汤 准备材料：切片灵芝15克 石榴2个 椰子肉1个 龙眼肉10克 冰糖8克 作法：将所有材料一起放入锅中。 加入适当水量煮开后，小火约10分锺。 ●灵芝麦片粥 准备材料：切片灵芝15克 小麦片50克白糖适量 作法：将灵芝切片加入适当水量煎煮后，取出灵芝煎液。 再将麦片、灵芝煎液、白米ㄧ同熬煮成粥。 加入白糖1匙即完成。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=11 2008-04-03 15:05:28 又称好转反应，中医有所谓『不起瞑眩，症状不愈』一说。由于灵芝的保健作用主要是藉助平衡调理自身生理机能，以达到改善或保健的功效，在转化的过程中，身体会出现不适应状况，即所谓的瞑眩反应。 瞑眩反应通常发生在饮用或食用初期，一般会出现如头晕目眩、口干舌燥、轻微腹泻、起疹子、盗汗、嗜睡、或加深原本病灶等反应；该反应可持续数日不等，因个人体质或健康状况不同，其强弱程度及时间长短也有所不同，且并非每个人都会有反应。 除了质量不佳的灵芝，或使用剂量不足，导致没有反应以外，有些人食用灵芝后没有丝毫不适，并不代表灵芝没有发挥效益；惟瞑眩反应较强烈的人，比较容易感受到灵芝对自己的帮助，身体调理的作用也较明显，所以一般建议持续使用灵芝数日，静待瞑眩反应减缓渡过即可；如因反应太过强烈，致影响正常生活或工作者，也可先斟酌减少用量或频率，待反应缓和后，再回复正常使用。随着瞑眩反应的减缓或消失，接着便可感受到轻松、体健。 ※瞑眩反应若较严重时，应避免从事需集中精神之活动，如驾驶或机械操作等行为。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=10 2008-04-03 15:04:45 灵芝食用剂量的多少并没有标准答案，因为每个人的健康状况、生理机能、和物性反应不一，通常只能根据学术研究、个案经验提供建议食用量，而后再依个人的生理机转、感受程度调节量的多寡与使用次数。 其次，每个人对于食用灵芝的期许亦不相同，就一般预防保健、调理身体、亦或是疾病的辅助治疗来说，需求程度以及使用频率还是因人而异；不过基本原则的掌握是，身体状况较差时，可选择高倍数、高频率使用，待调节到平衡的状态后，可予以减量或选择较低倍数。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=9 2008-04-03 15:04:13 一般未经化验分析，我们无法直接从已经加工完成的灵芝胶囊内容物，直接鉴别出质量好坏或生物活性成份多寡，但仍可由以下几点小技巧来作简单的质量判别： ●眼睛辨识： 打开胶囊并倒出胶囊内的粉末于白纸上，做简单的颜色判断。若是纯天然的活灵芝子实体所完成的纯萃取浓缩提炼粉末，其颜色应为黄褐色或类似琥珀的浅咖啡色，像被切开的灵芝中间的颜色；而不应该像有其它添加物或直接研磨的粉末一样，呈现出黑或较深的咖啡色；但仍须谨慎部份厂商会额外添加食用色素来调和颜色。 ●触感辨识： 用手指尖轻压来回触摸白纸上、或手臂上的胶囊粉末，品质好的灵芝粉末全为萃取提炼制成，所以粉末触感应该像女用粉饼一样柔软细致，若胶囊中的粉末触感粗糙且有颗粒感，则可能是不良萃取技术导致质量粗糙、有其它成份和化学添加、有填充掺杂直接研磨灵芝粉末、甚或是萃取过后的灵芝残渣研磨粉末，来降低制造成本者所导致。 ●口感辨识： 尝试着将胶囊内的粉末倒入口中，真正的灵芝精炼粉末其味道应该是非常有深度的苦，由于浓缩纯度高，苦味甚至超过直接咀嚼灵芝子实体的苦感；但其苦味过后会如同真实灵芝一般，在舌根处自然回甘。 若胶囊中的粉末含有各种甜味、咸味、酸味、或是不会回甘的苦感，便有可能是额外添加或掺混其它物质或成份所导致。 此外，消费者也应该谨慎，部份市售产品会添加人工苦味和其它化学香料，而人工苦味与天然灵芝清爽、不浓稠黏滞、且会回甘的苦感是完全不一样的。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=8 2008-04-03 15:02:48 切片饮用方法 通常整朵干燥的灵芝在食用上极为不便，因为灵芝的子实体经过干燥后质地相当坚硬，遇水后则变得坚韧有弹性，难以切割或粉碎；而一整朵的灵芝在冲泡或煎煮的过程中与水接触的总体表面积，相对于切片后的灵芝而言也是非常小，所以整朵灵芝能释出其所含成份也有限，故一般建议采用灵芝干燥切片。 ●　冲泡方法： 1.先将15~20片左右的灵芝切片置入容量500C.C.以上的耐热杯或茶壶中，再以大约80℃热水(沸水约静置10~15分钟)冲泡，避免太高温致破坏灵芝酸或其它成份。 2.第二次可直接将沸水倒入冲泡加盖，并且延长冲泡时间约20~30分钟后饮用；饮毕可斟酌再做第三次的冲泡，或者是直接进入煎煮阶段。 3.将冲泡过后的灵芝，置入可以加热的非金属容器中，例如耐热玻璃、陶瓷或砂锅等，继续煎煮至沸腾后饮用。 brewing.jpg 灵芝饮服注意事项： ※青少年、成年、老年皆不限量；幼儿则可谨慎适量饮用；孕妇需征询专业医师意见后，谨慎使用。若遇有身体不适状况产生应减少用量，或暂时停止使用。 ※若有下列状况应谨慎使用：器官移植病患、进行手术前后、刚生产过后、大量出血病患等等，以及干裂性皮肤病和硬皮症患者，应咨询专业医疗人员意见后谨慎使用。 ※勿过渡迷信或夸大灵芝疗效，而忽略配合正规医疗体系和专业医师的诊疗。有不适或病痛，请务必就医。 ※台湾属温热带，天气温暖或炎热时，应避免将冲泡或煎煮好的灵芝液搁置室温下超过四小时，以免灵芝液产生质变。 ※可同时与各式食品或营养剂、健康食品或机能性食品、各式补品、或各式维他命／综合维他命同时使用，均无忌讳。 ※可以直接口食，将切片放入口中咀嚼并吸吮其汁液，惟口感较苦；亦可加入各式料理中食用 。 ※可将未饮用完之灵芝液置入冰箱冷藏，俾便分批饮用，但冷藏保存期间仍不宜超过三十六小时为佳。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=7 2008-04-03 15:01:35 灵芝子实体鉴别： 由于灵芝在传统与科学上的优越价值，以及神话般的性格，加上市场需求，常有同科不同种的其它真菌伪品，如树舌、层迭树舌、红缘层孔、甚至有毒的乌芝等混充于市。使用者可依据下列方法判别赤芝子实体： ●形状： 中国古代吉祥物中唯一存在的实物『如意』，亦即如意型灵芝；是大型真菌界中的无褶菌类，子实体头盖部分呈肾形或半圆形，质地坚韧，孢子被包覆其中而不外露。 ●大小厚薄： 大小依栽种生长期间不等，若依最佳生物活性采收期，一般栽培四至六月通常大小可达到20×12公分上下，厚达约1.5～2.5公分。 ●颜色： 赤芝子实体外侧呈黄褐色到红褐色；内侧下表面则由众多的淡米色小菌管组成（刚采收新鲜未干燥时为淡白色，经干燥过后会加深其颜色成淡米黄色），管口呈淡黄褐色；头盖一侧生有菌柄，长短直径不一，呈紫红褐色。 ●特征： 灵芝英文属名字义为『亮皮』，其外侧上表壳坚硬有光泽，有环状棱纹及辐射状皱纹，边缘薄且多数向内卷曲；内侧下表层的小菌管一般为0.4～0.5毫米，内含细微颗粒的孢子；菌柄中空但质地坚硬，光滑润泽似漆。 ●注意： 若孢子已经散尽，或灵芝已经死亡，则下表层会呈现暗褐色，经干燥后下表呈现深褐色或黑色，其活性成份低且欠缺应用价值，是为劣等品。 http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=6 2008-04-03 15:00:27 一般保健可选切片冲泡饮用；需要高便利性及高浓缩剂量之辅助调理者，则可选用胶囊制品。由于灵芝相关制品检测不易，且来源及制程良莠不齐，服用灵芝可依下列建议挑选质量较佳者使用 ： "1" "0" "0" "186" align="center"比较项目 / "186" align="center"建议选用 / "186" align="center"避免服食 / / "186" align="center"供应厂商 / "186"商品来源制造标示详细明确、有信用者。 / "186"来路不明、标示不实或夸大、不明确者。 / / "186" align="center"素材品名 / "186"可眼见的优良天然活灵芝(赤芝)子实体切片。 / "186"不明品种、或非灵芝属的其它混充伪品。 / / "186" align="center"栽培环境 / "186"有机环控栽培，不用任何农药或化学品。 / "186"使用农药、除虫、杀菌、防腐等传统栽培。 / / "186" align="center"原生产地 / "186"台湾或日本生产的优质产品。 / "186"重金属农药等污染严重的大陆或黑心产品。 / / "186" align="center"采收时期 / "186"4~6个月时，孢子成熟未散，成份活性最高。 / "186"『千年灵芝』孢子散尽且纤维老化成份最低。 / / "186" align="center"孢子状态 / "186"含有双孢子壳完整保护的不破壁孢子。 / "186"受潮氧化并与细菌作用质变的破壁孢子。 / / "186" align="center"胶囊说明 / "186"原料种类及来源、制程技术、成份明确者。 / "186"商业宣传虚华，但内容模糊不详不实者。 / / "186" align="center"原料种类 / "186"仅采用活性成份高的灵芝(赤芝)子实体。 / "186"大量速成液态发酵培养，菌丝体。 / / "186" align="center"生物技术 / "186"先进低温萃取浓缩科技，活性成份高。 / "186"混充赋型剂、填充剂、研磨粉末、降低成本。 / / "186" align="center"制造规范 / "186"符合制药规范，台湾的ＧＭＰ/ＩＳＯ药厂生产。 / "186"一般食品厂、大陆廉价工厂加工制造。 / / "186" align="center"化学添加 / "186"无添加，附保证标示。 / "186"添加化学色素、香料、抗氧化剂、防腐剂等。 / / "186" align="center"药剂污染 / "186"无添加，附保证标示。 / "186"添加咖啡因提神、抗生素和类固醇等药剂。 / / / http://www.07f.org/cn_suggest_detail.php?ID=5 2008-04-03 14:59:51 ●菌丝体的迷思：尚未成型‧不算灵芝！ 1.菌丝体发酵培养法，是业界发展出降低成本之速成作法，惟除了菌丝体以外，尚需加入淀粉、酵母、糊精等添加物来促其发酵成长。 2.液态培养菌丝体在培养后，难以有效将菌丝体与溶液分离，于是直接将培养液冷冻干燥制粉，所以制成品当中，大量混杂其它化学添加物和菌丝体代谢物。 3.菌丝体完全不含最重要三萜类，且其多醣体成份、种类和含量都不如灵芝子实体丰富，相对缺乏保健价值。 ●破壁孢子的迷思：多此一举‧适得其反！ 1.孢子大小仅头发直径三十分之一，肉眼无法看见，可于胃肠中直接消化吸收，毋需破壁。 2.细微孢子由子实体喷出飘散过程中，根本无法收集，所以孢子粉常为它物混充。 3.天然孢子有双壁保护，若以电击或化学方法予以破壁后即失去保护；在曝露的环境接触空气中氧气和水分，将即刻氧化、受潮、污染，或者被细菌侵腐致产生质变，反而不宜食用。 4.最佳方法是将未喷出孢子连同子实体一并以先进生技萃取提炼有效成分物质。 ●千年灵芝的迷思：以讹传讹‧积非成！ 子实体为ㄧ年生，生长时间过长则孢子散尽，且纤维老化，缺乏活性成份。