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靈芝子實體的鑑別方法
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★ 請點選網頁右上角VIDEO短片,觀賞本基金會靈芝之研發、栽培與生產實況。
由於靈芝在傳統與科學上的優越價值,以及其神話般之性格,加上市場需求,常有同科、不同種的其他真菌偽品,如樹舌、層疊樹舌、紅緣層孔、甚至有毒的烏芝等等混充於市面。使用者可依據下列方法判別赤芝子實體:
●形狀:
中國古代吉祥物中唯一存在的實物『如意』,亦即如意型靈芝;是大型真菌界中的無褶菌類,子實體頭蓋部分呈腎形或半圓形,質地堅韌,孢子被包覆其中而不外露。
●大小厚薄:
依栽種生長期間不等,一般栽培四至六個月為最佳生物活性採收期,通常大小可達到12~20公分上下,約手掌大小,厚度則有1.5~2.5公分。
●顏色:
赤芝子實體外側呈黃褐色到紅褐色;內側下表面則由眾多的淡米色小菌管組成(剛採收新鮮未乾燥時為淡白色,經乾燥過後會加深其顏色呈淡米黃色),管口呈淡黃褐色;頭蓋一側生有菌柄,長短直徑不一,呈紫紅褐色。
●特徵:
靈芝英文屬名字義為『亮皮』,其外側上表殼堅硬有光澤,有環狀稜紋及輻射狀皺紋,邊緣薄且多數向內捲曲;內側下表層的小菌管一般為0.4~0.5毫米,內含細微顆粒的孢子;菌柄中空但質地堅硬,光滑潤澤似漆。
●注意:
若孢子已經散盡,或靈芝已經死亡,則下表層會呈現暗褐色,經乾燥後下表層呈現深褐色或黑色,其活性成份低且欠缺應用價值,是為劣等品
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